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食品行业智能秤配方分类案例

2025/3/20 10:06:06    来源:昆山巨天仪器设备有限公司



1. 按产品类别分类

  • 案例

    • 烘焙类:面包、蛋糕、饼干等。

    • 饮料类:果汁、奶茶、功能性饮料等。

    • 调味品类:酱油、醋、酱料等。

  • 优势:便于快速查找和调用与产品相关的配方,减少操作时间。


2. 按生产工艺分类

  • 案例

    • 混合类:需混合多种原料的配方,如沙拉酱、调味粉。

    • 发酵类:需发酵工艺的配方,如酸奶、面包。

    • 烘烤类:需烘烤工艺的配方,如饼干、蛋糕。

  • 优势:确保配方与生产工艺匹配,避免混淆和错误。


3. 按原料特性分类

  • 案例

    • 液体类:水、油、果汁等。

    • 固体类:面粉、糖、盐等。

    • 粉末类:奶粉、调味粉、添加剂等。

  • 优势:便于原料管理和称重操作,提升效率。


4. 按客户或订单分类

  • 案例

    • 客户A:定制化配方,如低糖蛋糕、无麸质饼干。

    • 客户B:批量生产配方,如标准面包、常规饮料。

  • 优势:满足客户个性化需求,提升客户满意度。


5. 按生产批次或日期分类

  • 案例

    • 2025年3月批次:配方A(面包)、配方B(蛋糕)。

    • 2025年4月批次:配方C(饼干)、配方D(饮料)。

  • 优势:便于数据追溯和质量控制。


总结

通过科学分类管理智能秤配方数据库,可以显著提升生产效率、减少错误并优化管理流程。根据食品行业实际需求,灵活选择分类方法,并结合权限管理、数据备份等措施,确保数据库的安全性和可用性。


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